Veganiški imbieriniai sausainiai

Artėjant šventėms, noriu pasidalinti labai paprastu, greitai paruošiamu ir be galo skaniu veganiškų imbierinių sausainių receptu! Nustebinkite savo šeimą, artimuosius, draugus saldžia dovana, kurią pamils kiekvienas smaližius!

Imbieriniai sausainiai

Kiekvienais metais gamindama imbierinius sausainius užtrunku net keletą valandų! Tešlos minkymas, kočiojimas, sausainių formavimas, vėl minkymas, vėl kočiojimas… Todėl šis receptas yra visai kitoks! Tai labai paprastas, greitai paruošiamas ir be galo skanus veganiškų imbierinių sausainių receptas! Sausainiai puikiai tiks ant šventinio stalo ir pamalonins visus smaližius!
Laikas 22 minutes
Porcijos40 vnt.

Ingredientai
  

  • 220 g. veganiško sviesto (tinka ir veganiškas margarinas)
  • 300 g. rudojo cukraus
  • 405 g. kvietinių miltų
  • 2 š. šviežio, smulkiai tarkuoto imbiero (arba galima dėti 1 š. malto imbiero)
  • 1 š. cinamono
  • 1 a. š. meduolių prieskonių (arba galima dėti šiek tiek maltų gvazdikėlių, kardamono, muskato riešutų)
  • 1 – 1/2 a. š. valgomosios sodos
  • 1/2 a. š. druskos

Paruošimo būdas
 

  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir paruoškite kepimo skardą – uždėkite ant jos kepimo popierių.
  • Į didelį indą dėkite kambario temperatūros sviestą ir cukrų. Gerai išmaišykite. Aš naudoju virtuvinį kombainą, skirtą tešlos minkymui.
  • Gerai išmaišius sviestą su cukrumi dėkite miltus, sodą, druską, imbierą, cinamoną ir kitus prieskonius. Miltus galite prasijoti pro sietelį. Viską gerai išmaišykite.
  • Tešla turėtų gautis pakankamai standi. Toliau pasiruoškite naują indą ir į jį įberkite šiek tiek rudojo cukraus.
  • Su šaukštu imkite gabalėlį tešlos, delnuose suformuokite rutuliuką ir paridinėkite jį inde esančiame cukruje, kad visas apliptų cukraus gabaliukais.
  • Suformuotus ir aplipdytus cukrumi tešlos rutuliukus dėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Palikite didesnius tarpus tarp rutuliukų, nes jie dvigubai ar net trigubai išsiplės.
  • Kepkite 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 min. Sausainiai gali greitai perkepti, todėl patarčiau jų orkaitėje neužlaikyti per ilgai.
  • Ištraukite sausainius iš orkaitės ir palaukite apie 10 min. kol jie atvės. Kol sausainiai yra karšti – jie gali būti minkšti, tačiau jie sukietės atvėsę. Vuolia!

Komentarai

  1. Imbieras – kontroliuokite kiek dedate imbiero pagal savo skonį. 2 šaukštai šviežio tarkuoto imbiero kai kuriems gali būti šiek tiek per daug.
  2. Cukrus – šitas receptas labai tinka smaližiams, tačiau jeigu Jūs mėgstate mažiau saldžius sausainius – sumažinkite dedamo rudojo cukraus kiekį į tešlą. Taip pat galite cukrumi aplipinti tik vieną pusę suformuoto tešlos rutuliuko.
  3. Kepimas – pastebėjau, kad šie sausainiai gali labai greitai perkepti, todėl patarčiau juos kepti ne ilgiau nei 10 -11 min., o jeigu atvėsus sausainiams pamatysite, kad norite pakepti juos kiek ilgiau – išbandykite tai su kita partija.
 

Laimingų, jaukių švenčių visiems ir skanaus!

veganiski imbieriniai sausainiai
Like
Close
Gyvengim ekologiškiau. Bernadeta Laurinaitytė. © Copyright 2024. All rights reserved.