Pristatau savo firminį (turbūt ne mano vienos) veganišką tinginį! Mane kiekvieną kartą nustebina kaip greitai ir paprastai galima pasigaminti tokį skanų pyragą. Ir kiekvieną kartą pagalvoju, kodėl dažiau jo nepasigaminu? Pasakiškai tinka ryte prie kavos, kaip užkandukas ar desertas smaližiams. Šis veganiškas tinginys pas mus šeimoje ilgai neužsilaiko. Būtinai išbandykite! 🙂
Veganiškas tinginys
Vienas mėgstamiausių mano desertų – veganiškas tinginys, kuris visada stebina savo skoniu, visada pataiko į skonio dešimtuką ir yra taip greitai ir paprastai paruošiamas. Būtų nuodėmė neišbandyti!
Ingredientai
- 4-6 pakeliai (1 x 160g) Paprastų, klasikinių sausainių pvz.: "Gaidelis", "Smart", "Selga".
- 320 g. Kondensuoto kokosų pieno Naudoju "Nature's Charm" kondensuotą kokosų kremą
- 250 g. Juodo šokolado Visada naudoju Pergalės 72% didelį pakelį.
- 4 š. Kokosų aliejaus
- 3 š. Nesaldintos kakavos
- 1 žiubsnelis Druskos
- 1 š. Riešutų sviesto Nebūtina.
Paruošimo būdas
- Sausainius sulaužome į mažus gabalėlius ir sudedame į talpų dubenį, kuriame bus maišoma visa tinginio masė.
- Virš vandens garų, kitame dubenėlyje ištirpiname šokoladą, kokosų aliejų, kondensuotą kokosų kremą. Neužverdame. Suberiame kakavą, žiupsnelį druskos dėl skonio turtingumo ir viską išmaišome. Galima įdėti šaukštą riešutų sviesto.
- Visą ištirpintą masę supilame ant sausainių ir gerai išmaišome.
- Paruoštą masę dedame į kepimo popieriumi išklotą formą. Forma tinka bet kokia, kepimo popieriaus taip pat nebūtina, bet taip bus lengviau tinginį pjaustyti ir išimti pyrago gabalėlius. Pati dažniausiai darau be kepimo popieriaus.
- Tinginį dedame į šaldytuvą, uždengiame jį maišeliu ar panašiai, kad į pyragą neįsigertų kvapai esantys šaldytuve. Jeigu darote tinginį žiemą – galima išnešti ir į terasą, balkoną ar panašiai.
- Tinginį būtų gerai palaikyti šaltoje vietoje per naktį, kad viskas gerai sustingtų, bet dažnai pradedam ragavimus jau po keleto valandų 🙂
Komentarai
Šiame recepte nėra labai kur suklysti, todėl manau nėra taip svarbu ar sausainių bus šiek tiek daugiau ar mažiau, ar šokolado bus 200 g. ar 250 g. Pati šį receptą gaminu visada “iš akies”, sausainių pakelių nusiperku dažniausiai iš karto 6, kad tinginio užtektų visai šeimai ir dar pakartojimams. Svariausia sudėti visus ingredientus ir pažiūrėti bendrą masę – jeigu matote kad masė gaunasi šiek tiek per šlapia, galite įdėti daugiau sausainių arba atvirkščiai. Bet vienaip ar kitaip užtikrinu labai labai gardų tinginį, apsilaižysite pirštus! 🙂
Taip pat kviečiu išbandyti pasigaminti bazilikų pesto kremą! Kaip tik artėjant pavasariui pasiplanuoti, pasisodinti kieme, balkone ar terasoje bazilikų ir tiek vasarai tiek kitai žiemai pasiruošti bazilikų pesto kremą, kuris galės paįvairinti Jūsų patiekalų skonius.